La plongée dans la cuisine

                                                                                    

                                                                                     Subgroep van Duikvereninging “de Kruikeduikers”

 

Rijstepap met appelcompote

 

Ingrediënten:

2 ltr. Verse volle melk

300 gr. gebroken rijst

Suiker

2 zakjes vanillesuiker

Kaneel

Bruine basterdsuiker

5 handappels

Rozijnen

 

Bereiding:

Melk rustig aan de kook brengen. Rijst, 6 eetl. suiker, vanillesuiker en 3 mespuntjes kaneel toevoegen.

Op een laag pitje laten garen. (ca. 1½ uur)

 

Ondertussen de appels schillen en van klokhuis ontdoen. Appels in blokjes snijden. Pan met bodem water samen met de appelblokjes aan de kook brengen. 2 eetl. rozijnen, 3 eetl. suiker en 2 mespuntjes kaneel toevoegen. Zachtjes laten koken tot de appels gaar zijn.

 

Als de rijstepap begint te dikken, uitgieten in de schaaltjes. Uitserveren met appelcompote en bruine basterdsuiker.